Tiramisù al cocco con fragole e fondente

Come tutte le domeniche anche oggi tutti a pranzo dalla nonna, e dopo la torata al cioccolato questa è la volta del tiramisù, ma non il classico tiramisù, oggi ho deciso di sperimentare la variante al cocco con fragole e cioccolato fondente. Tres chic!! 

Difficoltà: Media

Preparazione: 20 min

Ingredienti:

250 gr di mascarpone

1 confezione di pavesini

2 uova
250 gr di panna fresca da montare

3 cucchiai di zucchero di canna 

3 cucchiai di limoncello

250 gr di farina di cocco

250 gr di fragole

Preparazione

- Sbattete i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di limoncello, unite il mascarpone e amgalgamate per bene. Montare gli albumi a neve e la panna, separatamente, e aggiungerli ai tuorli.

Mettere in una casseruola 2 cucchiai di limoncello 2 bicchieri d'acqua e un cucchio di zucchero di canna, fate sciogliere lo zucchero e bagnate ad uno ad uno i pavesini per poi disporli in una pirofila per formare uno strato. Coprire lo strato di pavesini con la crema ottenuta, cospargere di fragole ( dopo averle affettate e zuccherate), distribuite quindi la farina di cocco e le scaglie di cioccolato 

fondente.

  

Formate un altro strato con i pavesini e ricoprire con il resto della crema.

Decorare lo strato a piacere, io ci ho distribuito la farina di cocco e con le scaglie di cioccolato fondende ho creato dei triangoli che contengono ognuno una fettina di fragola!!

Buon appetito e buona domenica a tutte!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena: un dolce al mese: