Salsiccia al vino bianco su patè di ceci

Eccomi qui, giusto in tempo per la cena a proporvi una delle mie ultime creazioni. Quando sono venuta a conoscenza del contest di la ginestra e il mare; a tasche vuote a a panchia piena ho pensato che questa ricetta fosse perfetta per parteciparci, tanto nutriente quanto economica, da quando l'ho mangiata la prima volta in un locale del mio paese mi sono promessa che avrei provato a farla ed ecco qui.

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Paella Negra

Mie care e miei cari, la ricetta di oggi deve molto a una delle mie più care amiche che insieme al suo moroso, in una tiepida serata della scorsa primavera, hanno portato me e il mio fidanzato in un posto “dove fanno una paella buonissima” ha detto, il suo entusiasmo era così contagioso che avevo l’acquolina in bocca sin da quando ce ne ha parlato!! Tra le varie paelle assaggiate quella  sera, la negra è stata quella che ha riscosso maggiore successo. Trovare il nero di seppia fresco in pescheria no è sempre facile, così quando ho  constatato che tra i prodotti inviati daTec-al c’era il nero di seppia granulare non ho avuto dubbi sul fatto che avrei preparato la mitica paella negra!
I complimenti del  mio fidanzato e dei nostri amici mi hanno riempito di gioia, “meglio dell’originale” ha esclamato uno dei miei amici!! Che Soddisfazione! Non potevo chiedere di meglio!!

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Angus al pepe verde

Carissimi lettori e lettrici con questa ricetta innaguro la collaborazione con Tec-Al. L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare e propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Quando do ricevuto il pacco con i prodotti (pepe verde in salamoia, nero di seppia granulare e vellutata alle verdure) nella mia mente si sono susseguite una serie di ricette da realizzare tra cui l'Angus al pepe verde ed ecco il risultato:

Coniglio al forno con cipolle e olive nere

Buogiorno a tutte/i, come promesso ecco qui la mia ricettina con il Vinchef! quando ho aperto la bottiglia e ne ho sentito l'odore ho subito pensato che avrebbe completato questa ricetta, già molto buona di suo. 

VINCHEF

Buongiorno a tutte/i mie care e miei cari, oggi vi parlo della mia nuova collaborazione con VINCHEF! Il primo INSAPORITORE in italia A BASE DI VINO ED ERBE AROMATICHE. Un prodotto semplice e naturale ottenuto attraverso l'infusione in una selezione di vini bianchi italiani, di alcune erbe e spezie molto frequenti nelle cucine italiane quali rosmarino, timo, alloro, coriandolo, origano e aglio. 

Sul sito VINCHEF nella sezione dedicata alle ricette troverete tantissimi spunti interessanti! 

Sono davvero entusiasta di questa nuova collaborazione, stasera mi metto subito all'opera per preparare una cosina che ho in mente!  Vi abbraccio tutte