Biscotti di Natale

Buongiorno e buona domenica a tutte/i, ormai a manca poco più che una settimana al natale e ovunque si respira aria natalizia così scegliere il tema per la seconda lezione del corso di pasticceria secca da zia rosy ci è sembrato quanto mai ... scontato: i biscotti di Natale non poteva essere diversamente. Devo dire che il risultato ha superato ogni aspettativa

 

Ingredienti: 

Per l'impasto

200 gr di farina Mizena Molino Chiavazza

300 gr Farina "00"  Molino Chiavazza

200 gr di uova intere ( 3 uova)

200 gr di Zucchero

125 gr di burro

30 gr di buccia di limone grattugiata(un limone)

50 gr di limoncello.

Per la decorazione:

100 gr di palline di anice colorate.

100gr di stecchetti di anice colorati .

100 gr di cioccolato fondente.

50 gr di cioccolato Bianco. 

Preparazione

Ho mescolato le farine, ho setacciato lo zucchero, ho creato la classica forma a fontana e ho aggiunto le uova, il burro ed in fine la buccia di limone grattugiata ed il limoncello. Ho lavorato gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Poco per volta l'ho steso con un mattarello formando uno strato non troppo sottile e con le formine per i biscotti di varie forme ho ricavato dei biscotti. 

Ho sistemato i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e li ho decorato con le palline di anice e gli stecchetti colorati. Ho infornato per 10- 12 minuti a 200° ( il tempo di cottura può variare in base al forno). Ho sfornato e ho lasciato raffreddare. 

Ho sciolto il cioccolato fondente e il cioccolato bianco (separatamente) a bagno maria e ho continuato le decorazioni sui miei biscotti Natalizi!!

 

Questa ricetta mi sembra perfetta per il contest di Silvia  "Natale a colòazione"  per cui ci partecipo volentieri!!