TRICOLORE KIDS

Buongiorno a tutte/i oggi voglio parlarvi della linea TRICOLORE KIDS un marchio Vuennepi che produce abiti per da cerimonia, ma non solo, per bambini da 1 a 14 anni

TROVATE MAGGIORI INFORMAZIONI SUL SITO INTERNET www.vuennepi.it 

SONO PICCOLI GIA' GRANDI !!! 

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Gnocchi ai 4 formaggi

Mie belle e miei belli, ultimamente il tempo a mia disposizione è sempre meno, e i miei post sempre più radi :( ma la vostra presenza nella mia mente e nel mio cuoricino è sempre la stessa!! Farò di tutto per farmi perdonare e per tornare quella di prima ;) ...magari potrei cominciare con un bel piatto di gnocchetti ai quattro formaggi che ho fatto circa tre settimane fà per una mia collega e che sono ancora impressi nella sua mente per quanto erano golosi!!

Spaghetti con verza viola e olive nere

L'altro giorno dal fruttivendolo non ho potuto fare a meno di notare la verza viola anche chiamata "cavolo cappuccio viola", non l'avevo mai vista, ne mangiata prima, così per una curiosona come me, di lì a comprarla il passo è stato davvero breve. Dopo aver preso degli spunti dal web ho deciso di farci un bel primo piatto; devo dire che il risultato posso ritenerlo soddisfacente, il colore di questa verza da ai piatti un aspetto, a mio parere, molto sofisticato e in più pare che abbia delle proprietà importanti per il nostro organismo!

Non c'è dubbio alcuno: appena mi ricapita sotto tiro, la ricompro per provarla in altre versioni !

Crostoni salsiccia e formaggio fresco

Buongiorno a tutte mie belle/belli, la ricettina che vi lascio oggi oltre ad essere di una semplicità e velocità disarmante è allo stesso tempo molto ma molto gustosa e nasce da uno spunto che mi ha dato una mia collega. Trovo che questi crostoni con salsiccia e formaggio fresco siano l'ideale per fare un figurone durante delle cene con amici e/o parenti ma anche per dei buffet.

Panna cotta ai frutti di bosco

Buongiorno a tutte mie belle e miei belli. Siamo ormai a fine Febbraio e, grazie a Dio, la primavera è alle porte!! Spero che il freddo si attenui sempre di più fino a lasciare spazio alle giornate soleggiate e miti!! Io ho già cominciato con le passeggiate sul mare, e le ricette che richiamano la stagione primaverile, come questa panna cotta fatta con lo stampo a forma di margherita!!

Pollo peperoni e curry

Ecco qui la mia prima ricettina realizzata con Olio dante degli Oleifici Mataluni: Il pollo con peperoni e curry. E' stato un vero successo, come anche quelle realizzate in seguito d'altronde; l'olio dante ha un sapore corposo che aggiunge sempre un tocco in più alle mie ricette. 

Mi piace il pollo perché è uno degli alimenti più versatili che io conosca, può essere fatto in 1000 modi diversi ed è sempre buonissimo!!! 

Torta al cioccolato

Eccola qui la torta di compleanno preparata per il mio fratellone; il tema non poteva che essere carnevalesco dato il periodo!! Non so se questa torta sia più bella o più buona ma di sicuro è una delle torte che preferisco e che faccio più spesso, la farcitura di nutella e panna poi la rendono irresitibile (per usare un eufemismo!!! )...quasi come te Fratellino!!! Ancora auguri!!

Insalata di carpaccio di polpo

Il carpaccio di polpo è una pietanza leggera ma allo stesso tempo, credetemi, una delle pietanze che da più soddisfazione alle papille gustative; mentre lo mangiavo ero quasi completamente in estasi!

Farinata

Non avevo mai mangiato la farinata prima dello scorso Settembre, ho avuto modo di rimediare grazie a Molino Chiavazza, e devo dire che da allora la faccio almeno 2/ 3 volte al mese, la trovo una ricetta molto sfiziosa da abbinare a carni rosse, in particolare in questa stagione. Ho potuto, inoltre, stupire i miei amici durante una serate organizzata per fare dei giochi di società: “grazie Molino Chiavazza, è stato un successone!!” Mi sono promessa che presto la farò anche fritta!!

 

 

Trombetta di carnevale di torrone con struffoli

Oggi ore 14:30 prima sfilata del carnevale di Putignano!!!!! Non ho potuto immaginare un'accoglienza migliore per questo carnevale della trombetta fatta di torrone con struffoli e arricchito con canditi colorati! Che dire tesorini miei belli...che il carnevale abbia inizio e divertimento sia!!!! .....sperando che non piova ;)

Dadi home made

Buongiorno e buona domenica a tutte/i mie/ belle/i come state? Vi sono mancata? Voi tantissimo!! E' un enorme piacere tornare da voi, questa settimana è stata un po' movimentata...ho persino seguito due lezioni di pilates e domani mi aspetta zumba...chi l'avrebbe mai detto, una pigrona come me...chissà come andrà a finire...mah.... ad ogni modo prometto che cercherò di organizzarmi per non trascurarvi più anche perché le mie giornate senza di voi non sono le stesse !!! ;)  Ma bando alle ciance oggi vi propongo dei dadi vegetali fatti in casa; per fare questi dadi ho preso spunto dal sito di real time nella sezione in cucina con Ale. Io li trovo molto utili per il brodo ma anche per insaporire sughi e minestre.  

Sorbetto all' arancia rossa su mousse al cioccolato

Quando ho ricevuto il pacco della collaborazione con Polenghi ho subito pensato che quel favoloso sorbetto all'arancia rossa l'avrei abbinato volentieri con una mousse al cioccolato fondente, e servito con delle scorzette d'arancia caramellate, un dolce per così dire...di stagione! Ho dovuto aspettare l'inverno pieno affinché le arance avessero scorza carnosa ideale da caramellare, ma alla fine ne è valsa la pena ;)

 

Rotolo di tacchino

Per festeggiare al meglio tutte le befanine, il 6 gennaio sulla nostra tavola ha fatto la sua prima apparizione dell' anno un piatto che noi tutti amiamo: Il rotolo di tacchino un secondo leggero al punto giusto, non particolarmente difficile da preparare e di sicuro effetto! Un piatto che piace proprio a tutti uno di quei piatti Jolly quando si hanno ospiti a cena (o a pranzo)

La ricetta più cliccata del 2012

E' con immenso piacere che accetto l'invito di Milla a partecipare alla sua " Eat parade 2012" ! 

 La mia ricetta più cliccata, quella che dal giorno in cui è stata pubblicata è senza dubbio la mitica Torta Rosy al cioccolato !! Una torta che ha il pandispagna al cioccolato la farcitura alla crema e decori con: crema al caffè, crema al cioccolato e panna.E’ un dolce morbido e soffice, inoltre l’accostamento di crema cioccolato fondente e panna la rendono super golosa!!

Bocconcini di pollo alla salsa di soia

Scusate la mia assenza nei giorni scorsi, ma ho avuto alcuni problemi con la connessione, aimè. Spero non sia troppo tardi per augurare a tutti voi uno splendido 2013!!! Intanto vi lascio una ricettina super golosa che mi è piaciuta tantissimo: i bocconcini di pollo alla salsa di soia; una ricettina facile, veloce e molto molto gustosa!!! 

Le cartellate

Buon giorno a tutte/i mie belle/i come avete passato le feste natalizie? Spero alla grande circondati dall' affetto delle persone a voi care. Io adoro il Natale perché ci si ritaglia il tempo da dedicare ai propri cari e poi lo scambio di doni, i pacchettini, gli abbracci, i bigliettini, sorrisi insomma tutto questo ci riempie il cuore e ci ripaga alla grande dello stress della corsa ai regali affrontato nel periodo pre-Natalizio!! 

Ora voglio parlarvi di un dolce di Natale tipico della tradizione Pugliese che, ovviamente, non manca mai sulle nostre tavole: Le Cartellate; che possono essere fritte o cotte al forno (io personalmente preferisco le seconde) guarnite a piacere con vincotto, gelatine di fichi o di mele cotogne (io ho usato vincotto e gelatina di mele cotogne). Quest' anno, in occasione del contest " Spezial Christmas Contest " del blog le amiche di Dona  e Un giorno senza fretta ho voluto rivisitare leggermente la ricetta aggiungendoci la cannella (premetto  che si tratta di una rivisitazione rispetto alla ricetta della MIA famiglia, perché a quanto pare in altre ricette la cannella era già presente ) che comunque a mio parere ci sta benissimo  !!!

Tronchetto di Natale

Con questa ricetta tipicamente Natalizia ho voluto condividere con voi un pò di aria di festa che si respira a casa mia per augurarvi uno splendido Natale!!!!!

Ravioli bianchie neri al ripieno di cernia

Buongiorno a tutte/i i ravioli bianchi e neri al ripieno di cernia sono l'ultima novità in casa il piacere della pasta fresca. Una salsina alle erbe mi sembrava perfetta per esaltare questo piatto dal sapore sapore deciso e raffinato al tempo stesso, effettivamente le erbe esaltano il sapore dei ravioli senza coprirlo. Devo dire un piatto semplice, veloce e d'effetto, l'ideale per fare un figurone nei pranzi/cene delle feste!!!

Biscotti di Natale

Buongiorno e buona domenica a tutte/i, ormai a manca poco più che una settimana al natale e ovunque si respira aria natalizia così scegliere il tema per la seconda lezione del corso di pasticceria secca da zia rosy ci è sembrato quanto mai ... scontato: i biscotti di Natale non poteva essere diversamente. Devo dire che il risultato ha superato ogni aspettativa

 

Zuppa di legumi

Con queste temperature il mio stomaco esige qualcosa di bollente; una bella zuppa di legumi era propio quello che voleva, quando ieri sono tornata tutta infreddolita da lavoro!

I legumi inoltre rappresentanto un tesoro dal punto di vista nutritivo grazie al loro contenuto di carboidrati, fibre e minerali e al loro ridotto contenuto di grassi (il che non guasta mai), e poi sono così buoni...unica nota dolente i tempi di cottura, ma ne vale sempre la pena!