lunedì 1 ottobre 2012

PIZZE

Buon lunedì e buon inizio settimana a tutti miei cari e mie care oggi vi parlo di una ricetta che rappresenta una delle icone del nostro bel paese: LA PIZZA!! Io la adoro, e se non la mangio almeno una volta  a settimana sento che mi manca qualcosa!! Ieri sera approfittando delle ultime serate con temperature quasi estive, pittosto che andare in pizzeria, abbiamo deciso di riunirci in campagna da alcuni amici e preparare le pizze.


Ingredienti per 4 persone

10 gr di lievito di birra
200 ml di acqua
100ml di latte
3 cucchiai olio
2 cucchiai di sale

Preparazione
Sciogliere il lievito con il latte e acqua (tiepida) aggiungere l'olio il sale e la farina e impastare fin che non avrete ottenuto un composto liscio e morbido. cospargete una ciotola capiente di farina e adagiatevi l'impasto, ricoprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo asciutto per almeno 2 ore

Quando l'impasto sarà lievitato dividetelo a palline e stendetelo con un mattarello. La mia pizza l'ho condita con salsa al pomodoro, mozzarella,  speck affumicato, mascarpone e gorgonzola, ed erba cipollina.

Cuocere preferibilmente in forno a legna per circa 5 min.







E' difficile, per una buongustaia come me, eleggere un "piatto preferito", ma dovendo stilare una lista credo propio che la pizza occuperebbe uno dei primi posti della classifica.  Con questa ricetta partecipo dunque al contest di Antonella "Il vostro piatto preferito!!!"

20 commenti:

  1. Ciao, grazie per la ricetta, guarda che puoi partecipare con tutte e quattro le categorie!
    Baci..

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  2. Ma che meravigliaaa!! Adoro la pizza la mangerei un giorno si e.. uno anche! E' venuta uno splendore! Complimenti!! E auguri per il contest! :)

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  3. OK SI SI HO LETTO IL REGOLAMENTO, APPENA HO L'ISPIRAZIONE GIUSTA PARTECIPO ANCHE ALLE ALTRE CATEGORIE!! BACI

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  4. come dir di no alla pizza..impossibile resistere è questa ha un aspetto veramente invitante...mmmmmmmm ke bontà

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  5. :) vero una buona pizza non si rifiuta mai

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  6. Ciao Nicoletta! A chi lo diciiiii :D Io da buona napoletana come potrei dire di no ad una bella pizza? :D E come te, devo mangiarla almeno una volta a settimana! ;) Complimenti, questa pizza ha un aspetto splendido e immagino il sapore, buonissima! Un bacione e buona serata :)

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  7. Buonissima, specialmente con la cottura nel forno a legna è tutta un'altra cosa! Ciao

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  8. Grazie Cara, effettivamente il forno a legna è l'ideale per la cottura delle pizze. un abbraccio

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  9. che buoneeee, anch'io voglio il forno a legna...qui faccio pizze ogni settimana ma nel forno normale e la differenza si sente...

    p.s. oggi faccio i tuoi biscotti alle noci

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  10. in realtà il forno a legna non è mio, aimè, però ci riuniamo spesso ( d'estate) in campagna ad alcuni amici che ce l'hanno....per tamponare anche il cuocipizza non è male...

    Ps fammi sapere per i biscotti :)

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  11. Ciao, che buona la pizza !!!!! la voggliamooo !! Brava!! Se ti fa piacere passa a trovarci e unisciti ai lettori fissi!! Un bacione!

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