martedì 8 gennaio 2013

Rotolo di tacchino

Per festeggiare al meglio tutte le befanine, il 6 gennaio sulla nostra tavola ha fatto la sua prima apparizione dell' anno un piatto che noi tutti amiamo: Il rotolo di tacchino un secondo leggero al punto giusto, non particolarmente difficile da preparare e di sicuro effetto! Un piatto che piace proprio a tutti uno di quei piatti Jolly quando si hanno ospiti a cena (o a pranzo)


Ingredienti: 
1kg di carne di tacchino macinata
500 gr di ricotta
1 uovo
100 gr. di grana
200 gr. di speck
Salvia
Burro
Olio di oliva
Vino bianco secco
Sale e pepe q.b.

Preparazione
ho unito la carne macinata, la ricotta il tuorlo sale e pepe e ho amalgamato il tutto; quando ho ottenuto un composto omogeneo, ho formato un rotolo e l'ho ricoperto con le fette di speck fermate con una fogliolina di salvia e uno stuzzicadenti. Ho foderato una pirofila con carta forno, ho imburrato, ho aggiunto un pò d'olio e ci ho adagiato il rotolo. Ho cotto per circa 45 min. a 180°. A metà cottura ho bagnato con del vino bianco.

16 commenti:

  1. un rotolo con i fiocchi, complimenti

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  2. Ciao Nicoletta :) Questo rotolo deve essere strabuono, è invitantissimo! :D Complimenti e un bacione, buona giornata :) :**

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  3. Hai ragione..è difficile che non piaccia a qualcuno ! Semplicemente delizioso :) Buona serata !

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  4. Nico cara.. il tacchino è una delle poche carni che riesco a mangiare con piacere. Il tuo rotolo è delizioso e hai creato un piccolo capolavoro! Un bacione!

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  5. Che buono...mi piacciono un sacco queste ricette!!!
    Bravissima....

    Un abbraccio
    Monica

    (fotocibiamo)

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  6. Ma lo sai che lo faccio anch'io pressochè identico al tuo ?!?! Piace sempre a tutti

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  7. Buono,semplice e gustoso.Direi un mix perfetto!
    Brava!
    Monica

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  8. Mamma mia che buono,m'intriga tantissimo puoi credermi,mi piacciono da matti,i rotoli,polpettoni e in genere le carni preparate così,bravissima.
    a presto
    Z&C

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  9. Buonissimo, hai fatto un capolavoro, copio subito la ricetta, un abbraccio.

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  10. Grazie a tutte seite dei piccoli tesori e riuscite sempre a strapparmi dei sorrisi anche nelle giornata più buie :D vi abbraccierei una per una forte forte!!!!

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  11. Mamma mia che bontà, complimenti! Ciao

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  12. Questo rotolo è veramente gustoso!
    baci
    Alice

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  13. cara Buon anno!!
    ottimo questo rotolo, prendo subito nota!!
    grazie
    baci

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