domenica 16 dicembre 2012

Biscotti di Natale

Buongiorno e buona domenica a tutte/i, ormai a manca poco più che una settimana al natale e ovunque si respira aria natalizia così scegliere il tema per la seconda lezione del corso di pasticceria secca da zia rosy ci è sembrato quanto mai ... scontato: i biscotti di Natale non poteva essere diversamente. Devo dire che il risultato ha superato ogni aspettativa



Ingredienti: 

Per l'impasto
200 gr di farina Mizena Molino Chiavazza
300 gr Farina "00"  Molino Chiavazza
200 gr di uova intere ( 3 uova)
200 gr di Zucchero
125 gr di burro
30 gr di buccia di limone grattugiata(un limone)
50 gr di limoncello.

Per la decorazione:
100 gr di palline di anice colorate.
100gr di stecchetti di anice colorati .
100 gr di cioccolato fondente.
50 gr di cioccolato Bianco. 

Preparazione
Ho mescolato le farine, ho setacciato lo zucchero, ho creato la classica forma a fontana e ho aggiunto le uova, il burro ed in fine la buccia di limone grattugiata ed il limoncello. Ho lavorato gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Poco per volta l'ho steso con un mattarello formando uno strato non troppo sottile e con le formine per i biscotti di varie forme ho ricavato dei biscotti. 

Ho sistemato i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e li ho decorato con le palline di anice e gli stecchetti colorati. Ho infornato per 10- 12 minuti a 200° ( il tempo di cottura può variare in base al forno). Ho sfornato e ho lasciato raffreddare. 

Ho sciolto il cioccolato fondente e il cioccolato bianco (separatamente) a bagno maria e ho continuato le decorazioni sui miei biscotti Natalizi!!
 
Questa ricetta mi sembra perfetta per il contest di Silvia  "Natale a colòazione"  per cui ci partecipo volentieri!! 



26 commenti:

  1. Adorabili questi biscotti e con quel cioccolato mi fanno impazzire.. li immagino già pucciati in qualche bevanda calda.. tra sapore di frolla e cioccolato sciolto mmmh! :D Complimenti!

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  2. Ciao Nicoletta :) Che belli e che buoni devono essere, bravissima! :D Un abbraccio e buona domenica!

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  3. belli i tuoi biscottini...ed adorabile la tua tavola imbandita di festa!
    bacioni cara

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  4. Grazie Ragazze!!! Vi Abbraccio forte!!!!!

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  5. carissima,
    biscottini proprio di alta pasticceria!! bravissima
    baci

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  6. carinissimi inserisco subito la ricetta,grazie per aver partecipato!

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  7. Ciao sono Annaemy, ho un premio per te, se vuoi passa da me a ritirarlo, ti aspetto
    qui >> http://annasemplicemente.blogspot.it/2012/12/premio-versatile-blog.html#more

    A presto, ciaooo !

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    1. Anna grazie mille!!!! La tua sorpresa mi ha regalato un sorriso che si estende da un orecchi all'altro :D
      A presto!!
      Buona Serata!!

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  8. che belli i biscotti natalizi..devo cominciare subito anche io!!!ciao a presto ^^

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    1. Ciao emi!!! si si belli buoni e mettono tanto buon umore ;) Baci!!

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  9. che carini anch'io ho fatto i biscotti di natale!!!

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    1. Grazie cara, vengo subito a vedere i tuoi !!! :)

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  10. gnam gnam... si molto buoni! e che carini anche *.*

    p.s. dopo che provi i nail foils, fammi sapere ;-)
    il di più del foil della mano destra mi ha aiutata mia mamma a tagliarlo, con la sinistra non riuscivo :-)
    quanto li hai pagati tu?

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    1. Grazie per i complimenti sui biscotti cara, per ciò che riguarda i nei foil li ho pagati 6.90 della loreal in offerta ad acqua e sapone sono 18 effettivamente forse un pò troppo??? Ti faccio sapere appena li provo, per la mano destra effettivamente sarà un casino...mias madre non è molto pratica con queste cose ;) ma in qlc modo farò :)

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    2. grazie di essere passata da me e come vedi sono venuta anche io a sincerarmi che leggi il mio commento :-)
      io sono stata fortunata perchè li ho pagati 1 euro, ed erano circa 12.
      a presto!!!

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  11. Belli e buoni!!!!
    In bocca al lupo per il contest.
    un abbraccio

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  12. Sono bellissimi questi biscottini e che golosiii....., brava la zia Rosy e te! Un bacio, a presto!

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  13. belli e golosissimi!!!!!grazie della visita e tanti auguri di buone feste!!!!!!!!!!!!

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    1. Grazie Federica, e grazie anche per essere passata!!! Buone Feste a te!!!

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