Involtini di fagiolini al prosciutto crudo

Eccomi qui mie care lettrici e lettori con una ricetta, facile light, gustosa, sfiziosa e chic! Penso che questo tipo di ricette siano quelle che più delle altre mi rispecchiano e per questo le mie predilette!! come avrete capito sto per parlarvi degli involtini di fagiolini con prosciutto crudo..uhmmmm solo a pensarci mi vien l'acquolina in bocca!!

Quiche di zucchine

Buongiorno e buon lunedì a tutte/i mie care e miei cari. Ho deciso di iniziare la settimana con una delle mie pizze rustiche preferite; non mi dilungherò molto sulle ragioni ma saranno le immagini a parlare per me!! Ottima per antipasti e buffet.

Olive fritte

Buongiorno a tutte mie care, il piatto che vi propongo oggi è un aperitivo molto sfizioso tipico della mia terra, per quello che io posso ricordare e sempre stato presente sulle nostre tavole ! si tratta delle olive fritte che con quel loro sapore leggermente amarognolo sono l'ideale come aperitivo !

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 min

Cottura: 15 min

Ingredienti per 4 persone
200gr di olive mele
Poco olio
Sale qb
Io usato peperoncini e prezzemolo per la presentazione

Preparazione 

Lavate e asciugate le olive, quindi soffriggetele con poco olio per 10/15min. Salare e servire! 

Come si vede dalla foto io le ho disposte in una ciottola e le ho presentate con peperoncino  e prezzemolo, gli amanti del piaccante le sevono con peperocino tritato. 

Carpaccio di zucchine

In questa calda domenica di settembre mi sembra che questa ricetta sia ancora perfetta come aperitivo!!  Io l'ho scoperta da qualche anno e già non posso più farne a meno!!! Semplice leggero e molto molto gustoso, sono pronta a scmmettere che questo piatto conquisterà anche voi mie care lettrici e lettori!!! 

DIFFICOLTA : Facile

PREPARAZIONE: 5 min.

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 Zucchina

Scaglie di grana

Qualche rametto di erba cipollina 

Glassa di aceto balsamico

Olio q.b.

Sale q.b. 

Aceto balsamico 

PREPARAZIONE:

Pulire e tagliare le zucchine a fettine molto sottili, salare, irrorare con aceto balsamico e lasciare riposare per qualche minuto.

 Disporre le zucchine su un piatto, condire con olio, erba cipollina tritata e grana. Infine decorare il tutto con glassa all'aceto balsamico e Voilà !! 

Buon appetito e buona domenica a tutte/i mie care lettrici e lettori!!