mercoledì 10 ottobre 2012

Crepes dolci

Buongiorno a tutte mie care lettrici e lettori, dopo pranzo soprattutto con queste giornate un po’ grigie coccolarsi con una crepe alla crema di nocciole è proprio quello che ci vuole, no??




Difficoltà: Media 
Preparazione: 20 min

Ingredienti per 4 persone: 
200 gr di farina "00" di grano tenero Molino Chiavazza
1/5 litro di latte
3 uova 
un pizzico di sale

Per la farcitura:
Crema alle nocciole, 
Panna spray 
Gocce di cioccolato

Preparazione:
Mettete in una ciottola la farina, il latte e il sale, lavorate il composto facendo attenzione a non far creare grumi (eventualmente potreste usare la Farina antigrumi molino Chiavazza) finché non sarà liscio. Sbattere le uova separatamente, quindi aggiungerle alla pastella e continuare a mescolare. Coprire con una velina e lasciar riposare in frigo per almeno mezz'ora. 

Ponete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente per crepes, fatevi fondere un pò di burro e quando sarà ben calda versatevi un mestolino di pastella  necessaria a coprire il fondo; ponete la pastella al centro della padella inclinandola e ruotandola cercando di distribuirla su tutta la superficie. Lasciate cuocere per circa un minuto scuotendo la padella affichè la crepe non si attacchi al fondo; non appena sarà dorata giratela al contrario e attendere che assumi lo stesso colore. 

Ponete la crepe in un piattino e riempitela di nutella, poi piegatela in quattro (come nella foto) e decorate con panna e gocce di cioccolato.


19 commenti:

  1. Eh, ma così non vale, vuoi farmi svenire qui, seduta stante?!?

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  2. Assolutamente si ! Che darei per averne una ora, qui, in questo momento !

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  3. Le crepes sono sempre tra le cose più buone.. io sono già qui con la forchettina!! :D Stupende! Un bacione, carissima!

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  4. e che coccola,bellissima anche la presentazione ^_^

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  5. Che tenere golosone che siete!!! Grazie a tutte!!!

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  6. Ciao Nicoletta! :) Io adoro le crepes, sia dolci che salate ma queste qui sono in cima alla lista delle preferenze, sono la coccola per eccellenza!!! :D Troppo buone, bravissima! Un bacione e buona serata :)

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  7. Che bontà Nicoletta!!! Le adoro!!!!
    Un bacione e buona serata:)

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  8. Buoneeee!! una adesso ci starebbe proprio a pennello :)))

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  9. alzi la mano chi non le adora!!!
    bravissima!
    baci!

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  10. Le tue crespelle sono veramente delle dolci coccole

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  11. Tra i miei dolci preferiti!

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  12. Mi ci vorrebbe ora una delle tue crêpes sono pura golosità !!!!
    Baci

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  13. e già che bella tentazione, sono molto invitanti! Bella presentazione, brava! Ciao

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  14. difficile resistere alle crepes, brava! a presto e buona notte!

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  15. Ciao Nicoletta..quanto mi piacciono le crepes e poi non si usano quasi più...una volta mi ricordo quand'ero più piccola si mangiavano più spesso. Baci baci

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  16. buoneee.... mi ci vorrebbe una!

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  17. Grazieeee siete tutti dolcissimi come queste crepes

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  18. ottime...bravissima...è sempre difficile resistere a questa delizia...un abbraccio.

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