giovedì 18 ottobre 2012

Involtini di fagiolini al prosciutto crudo

Eccomi qui mie care lettrici e lettori con una ricetta, facile light, gustosa, sfiziosa e chic! Penso che questo tipo di ricette siano quelle che più delle altre mi rispecchiano e per questo le mie predilette!! come avrete capito sto per parlarvi degli involtini di fagiolini con prosciutto crudo..uhmmmm solo a pensarci mi vien l'acquolina in bocca!!


Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di fagiolini
100 gr di prosciutto crudo
Scaglie di grana 
Glassa di aceto balsamico q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Preparazione:
Pulite i fagiolini eliminando le due estremità e lavateli con cura. Mettete a bollire l'acqua in una pentola abbastanza capiente. Quando l'acqua bolle immergere i fagiolini e farli cuocere per circa 30 min. ( il tempo di cottura può variare a seconda della grandezza dei fagiolini e dei gusti).

A cottura ultimata colateli e conditeli con olio e scaglie di grana; a questo punto formate dei piccoli ciuffetti e disponeteli su una fetta di prosciutto crudo per formare degli involti e disponeteli in una pirofila. cospargere gli involtini con altre scaglie di grana e infornare per circa 10 min a 180°C. 


Condite con glassa di aceto balsamico e servite 

Con questa ricetta partecipo al Complicontest di "laura in cucina"  -Il Prosciutto 

 

11 commenti:

  1. Ciao Nicoletta! :) Adoro queste ricettine sfiziose, gustose e light! Prendo subito nota, devono essere squisiti questi involtini! Li farò al più presto! Un bacione e complimenti, buona serata!

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  2. Grazie Vale!! Io li ho mangiati ieri sera...e non ho potuto fare a meno di condividere questa ricettina con voi!! Buona serata a te !!

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  3. belli, colorati e veloci!
    praticamente ottimo!
    in bocca al lupo per il contest!
    buona notte!

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  4. molto buoni! devo provare con il crudo, io li ho fatti con il cotto e mayo e glassa all'aceto di mele, ora voglio provare questa variante!

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  5. che idea carina, la prossima volta li faccio così!

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  6. Ne sai sempre una più del.. cuoco! :D Grande idea e anche gustosissima! Un bacio, cara.. buonanotte e complimenti! :)

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  7. Molto sani e sfiziosi! Ottimi per un delizioso aperitivo! Complimenti

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  8. Hanno un'aspetto davvero gustoso... Ciao se passi da me, c'è un pensiero per te...

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  9. Che bell'aspetto invitante, ho saputo che sono buonissimi! In bocca al lupo per il contest! Ciao

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  10. Io ho aggiunto anche un po di panatura saltata prima in padella con olio e aglio. Eccezionali. Ciao da Melanie

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