martedì 4 settembre 2012

Insalata di fagioli

 
Mie care sostenitrici e sostenitori, la ricetta che vi propongo oggi è a base di fagioli.
Da quando l’ ho preparata per la prima volta devo dire che ho riscoperto il piacere di mangiare i fagioli! Ve la consiglio vivamente, sono sicura che colpirà anche voi!

Difficoltà : Facile
Preparazione: 10 min
Cottura:  2 ore

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

250 gr di fagioli cannellini secchi
200 gr di tonno in scatola
150 gr di olive nere denocciolate
1 confezione di sumiri già scongelati
1 cipolla rossa
poche foglie di insalata croccante per l’eventuale decorazione
PREPARAZIONE

Mettere i fagioli in ammollo per circa 10 / 12 ore ( si può evitare l’ammollo aumentando i tempi di cottura ). Sciacquarli e metterli in una pentola con poco meno di 2 litri d’acqua. Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per  70 min. circa. Aggiungere il sale a cottura quasi ultimata. 
Lasciar raffreddare i fagioli aggiungere gli altri ingredienti tagliati a pezzettini e impiattare
Buon appetito!!
NB.
Nella foto non si vede la cipolla rossa perché quando l’ho preparata non l’avevo in casa, voi mettetela perché ci sta, è proprio il caso di dirlo, a fagiolo!!





22 commenti:

  1. sembra davvero buonissima!
    grazie per la visita, mi ha fatto molto piacere!

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  2. A me non piacciono i fagioli, anche se i miei dicono che da piccolina li mangiavo con le mani...mah!!!

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    1. Devo dire che non sono in cima alla lista dei miei legumi preferiti, preparati in questo modo, però, mi piacciono molto di più ;)

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  3. Ottima e gustosa, mi piace questa versione con i surimi! Ciao

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  4. Ciao! Ho proprio voglia di qualcosa con i fagioli e la tua ricetta è interessante! Complimenti, mi unisco ai tuoi Membri, buona serata!

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    1. Benvenuto tra i miei membri francesco, se ti capita di farla fammi sapere cosa ne pensi!
      Vado subito a curiosare sul tuo blog :)

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  5. ciao cara, grazie per essere passata da me, il tuo blog è favoloso e questa insalata davvero invitante, poi io adoro i fagioli.. mi sono unita tra i tuoi sostenitori con molto piacere,ciao ciao

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    1. Lieta di averti tra i sostenitori ;) ineffetti e molto buona, se dovessi farla fammi sapere cosa ne pensi :)

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  6. Bè fagioli e tonno io li adoro!!! mi piace la tua idea di mettere anche il surimi.. molto amato anch'esso in casa!! buona giornata .-)

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    1. Si anche a me piace molto il sumiri, poi l'idea di aggiungerlo all'insalata di fagioli mi è venuta aprendo il frigo :) e devo dire che ci sta tutto !! se vi piace poi aggiungeteci anche la cipolla rossa, lega molto bene anch'essa!! Un abbraccio
      NICOLETTA

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  7. ciao,mi hai chiamata?eccomi a ricambiare con piacere la tua visita,a presto e complimenti per il blog:)i fagioli sono nella cima della lista dei miei alimenti preferiti:)

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  8. Ciao, mi piace la tua fresca insalata, l'hai presentata anche molto bene, la proverò sicuramente!!!
    Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto.

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  9. ciao..ma che buona che deve essere questa insalata!!complimenti,il tuo blog mi piace un sacco ed ora anche io ti seguo con piacere!a presto

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  10. Ciao Nicoletta .) Innanzitutto grazie mille per la visita e per esserti aggiunta ai lettori fissi, ricambio molto volentieri! Il tuo blog è bello e ricco di ricette interessanti, ti seguirò con piacere! :) Se ci fai caso la mia fotina e la tua si assomigliano: stessa posizione ed entrambe con il bicchiere in mano :D eheheheheh :D Buonissima questa insalata di fagioli, gustosa e invitante! Complimenti e un abbraccio, a presto :)

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    1. vero, infatti ci avevo fatto caso!! hihihi credo propio che abbiamo molte cose in comune!! un abbraccio a te e grazie per la visita ;)

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  11. Grazie mille per essere passata dal mio blog, mi sono iscritta tra i tuoi lettori!!!

    ottimo piatto sano e completo! brava

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    1. Grazie a te Artù, è un piacere averti tra i lettori ;) Alla prossima creazione baci

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  12. adoro i fagioli e quest'insalata deve essere fantastica...un bacio
    Annamaria

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    1. Gia, grazie :) ineffetti nonostante io non ami particolarmente o fagioli,. questa ricetta la trovo fantastica :) baci
      Nicoletta

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