mercoledì 12 dicembre 2012

Zuppa di legumi

Con queste temperature il mio stomaco esige qualcosa di bollente; una bella zuppa di legumi era propio quello che voleva, quando ieri sono tornata tutta infreddolita da lavoro!
I legumi inoltre rappresentanto un tesoro dal punto di vista nutritivo grazie al loro contenuto di carboidrati, fibre e minerali e al loro ridotto contenuto di grassi (il che non guasta mai), e poi sono così buoni...unica nota dolente i tempi di cottura, ma ne vale sempre la pena!



Ingredienti per due persone:
200 gr di legumi misti,
1,5 litri di brodo vegetale
1/2 cipolla bianca
1 spicchio d'aglio
1 carota
1 gambo di sedano
3/4 pomodorini
2 foglioline di alloro 
Olio piccante q.b.

Preparazione
Ho messo in ammollo i legumi per almeno 9 ore (di solito li metto in ammollo la sera prima). Ho scaldato il brodo e in una padella da minestra ho fatto rosolare la cipolla e l'aglio tritati per pochi minuti quindi ho aggiunto i legumi e ho coperto con brodo caldo, ci ho aggiunto la carota, i pomodorini e il sedano tragliati a pezzetti e  l'alloro.  Ho portato a bollore e continuato la cottura a fuoco lento per circa un'ora e mezza. A cottura ultimata ho scartato l'alloro, ho condito i legumi con olio piaccante e ho impiattato.Buon pranzo!!!

18 commenti:

  1. Mi piace molto la zuppa di legumi, è l'ideale con questo freddo! :) Complimenti e un bacione, buona giornata :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche a me piace tanto, e d'inveno in particolar modo ne faccio il carico!! Grazie Vale Buona serata ;)

      Elimina
  2. Buonissima la zuppa di legumi, un piatto caldo e nutriente ideale per combattere il freddo di questo periodo! Baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Veroooo li mangere tutti i giorniiii!!! Un bacione!!!

      Elimina
  3. Mi credi se ti dico che una cucchiaiata, ora, in questo momento, me la farei fuori ??
    Buonissima !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bhe si ti credo sopratutto perchè lo farei anch'io ;)

      Elimina
  4. voglia di coccole e zuppe calde!che buona

    RispondiElimina
  5. Ma che splendore!! Tu sei stupenda, tesoro! Sai che caldo abbraccio? Un bacione e una splendida serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sei tu a farmi splendere il cuore con la tua dolcezza!!!! Un abbraccio forte!! ;)

      Elimina
  6. non me ne volere, ma sento che questo piatto merita il mio primo commento.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quale onore !!! meglio tardi che mai!!!! te ne voglio tanto....di bene però!!! un bacione!!!

      Elimina
  7. Buonissima, con questo freddo piace molto mmmh....
    p.s. ti volevo anche rispondere alla domanda che hai lasciato nel mio blog, per quanto riguarda i nail foils, non costano molto ma dipende, li trovi da 1 euro a 10 euro anche!
    ciao ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Già brrrr bisogna inventarsele tutte per scldarsi!!!!hihih spero che la mia profumeria di fiducia li venda a molto meno di 10 € hihihihihi grazie mille cmq per tutte le info sei stata gentilissima!!!

      Elimina
  8. una zuppa calda buona, buona, scalda il cuore,un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. già ne vorrei una cucchiaiata propio ora....... baci

      Elimina
  9. Ciao Nicoletta,
    ti ringrazio per il gentile commento che mi hai lasciato e per esserti iscritta tra i miei followers.
    Contraccambio molto volentieri e ti lascio il mio primo commento qua, sotto alla zuppa di legumi di cui sono molto ghiotta.
    Un caro saluto e auguroni per le vicine festività.
    Alla prossima,
    Marina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Marina!!!

      E' un vero piacere averti qui!! Auguroni di buone feste anche a te!!!!
      A presto!!
      Nicoletta

      Elimina